Sfogliatella Salada

$137$1,500

La sfogliatella riccia es elaborada sobre muchas capas enrolladas para formar el hojaldre. Rellenas de queso parmesano y jamón crudo.

  • Una Unidad
  • Media Docena
  • Una Docena
  • Queso Parmesano y Jamón Crudo
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Descripción

La Sfogliatella Riccia es una receta muy antigua y una de las obras maestras de la alta pastelería napolitana. La Sfogliatella Riccia se prepara con un hojaldre trabajado a mano , utilizando una técnica de hojaldrado diferente a la tradicional. Por su misma técnica de elaboración, no es un postre sencillo de hacer, cada sfogliatella debe hacerse a mano y con mucho cuidado, para darle su textura y forma características sin que la masa se rompa por diferentes lugares. Su relleno puede variar, pero en general puede llevar crema pastelera.

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